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小小一粒眾茂牡丹籽,作用大!

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小小一粒眾茂牡丹籽,作用大!

發布日期:2019-12-26 作者: 點擊:

一粒粒小小的牡丹籽,不僅可以培育出各種各樣的牡丹苗,而且還可以用來榨油,營養價值非常豐富。從內打破創造生命;從外打破,創造營養豐富的液體。


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2004年,中國林科院通過檢測分析,確定牡丹籽大量含油,其不飽和脂肪酸占比高達90%,是一種優質的木本油料。  


2010年,國內第一條牡丹籽油生產線建設完成。  
2011年,中國衛生部正式批準牡丹籽油為“新資源食品”。  
2012年,國家正式將油用牡丹列為“國家名優經濟林示范項目”。  
2013年,黨和國家領導人先后對油用牡丹項目作出重要批示。  
2015年,國務院發布《關于加快木本油料產業發展的意見》,明確將油用牡丹列為國家三大木本油料作物之一,鼓勵大力發展。  

中國90年代初人均植物油消費不足6公斤,當前超過了20公斤。而美國人均植物油消費為32公斤,歐盟為27公斤,我國人均植物油消費隨著GDP增長將繼續保持升勢。  

十年內中國五大油料作物種植面積及產量呈下降趨勢,隨著中國城市化進程加速,種植面積及產量在近兩年呈加速下滑。以大豆為例,十年內大豆國內種植面積徘徊在1.2億畝,產量徘徊在1500萬噸,急需新的油料作物補充。  

由于國內產量限制及壓榨量激增,中國油籽壓榨原料嚴重依賴進口,目前大豆和菜籽年進口達到6000萬噸,進口依存度80%以上,作為國家戰略產業,已遠遠超出了國家戰略安全的紅線。  

中國林科院通過對壓榨牡丹籽油分析,這種以牡丹籽仁為原料,經壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體,不飽和脂肪酸含量高達92%以上,其中α-亞麻酸占42%,多項指標超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。  

現代醫學證明有58種現代文明病的高發與缺乏α-亞麻酸直接相關。1993年世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)聯合發表聲明,決定在世界范圍內大力推廣α-亞麻酸及其代謝物。由于中國人獨特的膳食體系和飲食習慣,致使我國居民亞麻酸的攝入比例嚴重不足,這也是國人現代文明病發病率居高不下的原因之一。  

α-亞麻酸在人體生長發育的每一個階段都發揮著重要的作用  
1  、嬰兒  

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提供大腦、神經、視網膜生長發育所必需的營養物質,促進大腦、神經、視網膜的發育。  


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2  、少年  
提供大腦、神經、視網膜的營養,增強智力,改善記憶,抗疲勞,預防近視。  
3  、中年  
調節激素平衡,減少自由基的產生,緩解在緊張環境中產生的應激反應和緊張情緒。  
4  、老年  
排除體內多余的脂肪,降低血脂、膽固醇、血粘度,預防心腦血管疾病。  


中國經濟在不斷向前發展的同時,每個家庭的經濟收入隨之提高,對生活質量和身體健康的要求也越來越高。牡丹籽油所富含的各種對人體保健功效的營養元素遠遠的高于其他食用油,所以這將是未來食用油的首選之油。





牡丹籽油的食用方法


1.用牡丹籽油煎炸


與草本植物油不同,牡丹籽油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時,當油溫超過了煙點,油及脂肪的化學結構就會發生變化產生易致癌物質。而牡丹籽油的煙點在 240-270 ℃之間,這已經遠高于其它常用食用油的煙點值。因而牡丹籽油能反復使用不變質,是最適合煎炸的油類。


2.用牡丹籽油燒烤煎熬


牡丹籽油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用牡丹籽油烹調時食物會散發出誘人的香味,令人垂涎。特別推薦使用牡丹籽油蛋炒飯或做燒烤。


3.用牡丹籽油做醬料和調味品


用醬料的目的是調出食物的味道,而不是掩蓋它。牡丹籽油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,它可保護新鮮醬料的色澤。


4.用牡丹籽油腌制


在烹食前先用牡丹籽油腌過,可增添食物的細致感,還可烘托其他香料,豐富口感。


5.直接食用牡丹籽油


特級初榨牡丹籽油直接食用時,會使菜肴的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用牡丹籽油因為特級初榨牡丹籽油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨牡丹籽油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物。如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧。如果在放了調味品的菜肴里加一些牡丹籽油你會發現味道更好。特級初榨牡丹籽油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。


6.用牡丹籽油焙烘


牡丹籽油還適合于焙烘面包和甜點。牡丹籽油遠比奶油的味道好,可廣泛用于任何甜品及面包。


7. 用牡丹籽油煮飯


煮飯時倒入一匙的牡丹籽油,可使米飯更香,且粒粒飽滿。

牡丹籽油可以作為冷餐油和烹食油食用,不同于橄欖油等冷餐油類,高溫會使冷餐油類的營養成分嚴重流失,但是牡丹籽油不會!


本文網址:http://www.yingwumeijia.com/news/462.html

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