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小小牡丹籽油竟然有七八種食用方法?太不可思議!方法整理好了

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小小牡丹籽油竟然有七八種食用方法?太不可思議!方法整理好了

發布日期:2020-07-21 作者: 點擊:

們都知道牡丹籽油的營養價值很高,

是“液體黃金”、滋補佳品。

那么,牡丹籽油具體應當怎么吃,

才能發揮它的最大價值呢?

我們整理了以下幾點食用技能,

小伙伴們抓緊get一下吧!

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炒菜

由于牡丹籽油較高的抗氧化性和很高的不飽和脂肪酸含量(92%),它在高溫時化學結構仍能保持穩定。

炒菜過程中當油溫超過煙點時,油脂就會產生含致癌物質的油煙。

而厚生牡丹籽油的煙點在240-270℃之間,遠高于其它常用食用油的煙點值。因而食用牡丹籽油炒菜油煙少。并且,炒出的飯菜滑潤可口,清香誘人。

煎炸

同樣因為牡丹籽油的高抗氧化性,將其用于煎炸食品時,既能保證食物的營養口味,又能反復使用不變質。

當然,相對于傳統食用油,牡丹籽油還是比較“金貴”的,能選牡丹籽油來炸食物的,可算得上是土豪啦。

涼拌菜

由于含有“黃金比例”的不飽和脂肪酸,牡丹籽油非常易于被人體吸收。

在涼拌菜或水果沙拉里淋上少許牡丹籽油,甚至能獲得更好的味道和口感。因為牡丹籽油能夠平衡如檸檬汁、番茄等酸度較高的食物。

燒烤

燒烤食品,刷上一層牡丹籽油,不但可以增進口味,還能抵消燒烤食品的不健康元素,可謂一舉兩得。

做醬料

醬料能增進食物的味道,而不是掩蓋它。牡丹籽油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂原料,它可保護新鮮醬料的色澤,讓食物更香,更滑,更醇厚。

焙烘

牡丹籽油還適合于焙烘面包和甜點。味道要比普通黃油的味道好,可廣泛用于任何甜品及面包。不信可以試試呦!

蒸米飯

蒸飯時倒入幾滴牡丹籽油,可使米飯更香,粒粒飽滿,營養豐富。煮粥、熬湯、喝牛奶,豆漿都可以倒入幾滴牡丹籽油,使營養更全面。

直飲

直接服用牡丹籽油,攝入營養效果最佳。建議成年人每人每天食用牡丹籽油6ML到10ML之間。


本文網址:http://www.yingwumeijia.com/news/478.html

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